옛날 전에 성게는 고급품이었습니다. 가격도 안정되지 않고 가격을 모르는 스시 가게에서 부탁하는 것은 용기가 필요했습니다.

거기서 신경쓰지 않고 운탄을 먹으면 좋겠다고 하는 생각으로부터, 산지 직송의 운탄 전문점을 시작해,

전문점이기 때문에 정말 맛있는 성게의 구매와 간편하게 먹을 수있는 가격을 실현했습니다.

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저희 가게에서 구입하는 홋카이도산 특선생 성게는, 명반 불사용으로 소재 그 자체의 맛을 만끽하실 수 있습니다.

다른 가게의 성게는 안 되더라도, 당점의 성게는 좋아하는 사람도 많습니다.

그리고 그뿐만 아니라

그 특선 성게를 사용한 다양한 창작 요리로 여러분에게 놀라움과 감동을 전달하고 싶습니다.